Enoturismo
Na Casa de Nabais, o enoturismo no Vale do Lima vive-se de forma autêntica e intimista. Entre o solar histórico, as vinhas, a adega e a mesa, cada experiência permite compreender o vinho desde a sua origem. Provas comentadas, visitas guiadas, gastronomia sazonal e estadias em plena natureza revelam uma quinta onde o Loureiro, a terra e o tempo definem o ritmo.
Enoturismo
Na Casa de Nabais, o enoturismo no Vale do Lima vive-se de forma autêntica e intimista. Entre o solar histórico, as vinhas, a adega e a mesa, cada experiência permite compreender o vinho desde a sua origem. Provas comentadas, visitas guiadas, gastronomia sazonal e estadias em plena natureza revelam uma quinta onde o Loureiro, a terra e o tempo definem o ritmo.
Provas de vinho
Na Casa de Nabais, as provas de vinho são sempre acompanhadas por quem o faz — o produtor, o enólogo ou um membro da equipa técnica — assegurando que cada vinho provado é explicado a partir da vinha, do solo e das escolhas de vinificação que lhe dão forma.
O Loureiro, casta central da quinta, afirma-se como fio condutor destas provas, com a sua expressão aromática marcada, as notas florais de rosa branca, flor e folha de laranjeira e o subtil laivo a louro e, na boca, a mesma nota nítida de flor e folha de laranjeira e uma acidez vibrante e muito fresca.
Provas de vinho
Na Casa de Nabais, as provas de vinho são sempre acompanhadas por quem o faz — o produtor, o enólogo ou um membro da equipa técnica — assegurando que cada vinho provado é explicado a partir da vinha, do solo e das escolhas de vinificação que lhe dão forma.
O Loureiro, casta central da quinta, afirma-se como fio condutor destas provas, com a sua expressão aromática marcada, as notas florais de rosa branca, flor e folha de laranjeira e o subtil laivo a louro e, na boca, a mesma nota nítida de flor e folha de laranjeira e uma acidez vibrante e muito fresca.
Visitas guiadas
O acompanhamento das visitas à adega e às vinhas da Casa de Nabais cabe sempre a quem vive a quinta todos os dias e conhece cada detalhe do que aqui é feito.
O percurso permite assim descobrir a relação direta entre vinha e adega, e compreender, por exemplo, a importância das uvas colhidas à mão que chegam à prensa em minutos ou do trabalho contínuo em torno da casta Loureiro e dos diferentes solos da propriedade.
Visitas guiadas
O acompanhamento das visitas à adega e às vinhas da Casa de Nabais cabe sempre a quem vive a quinta todos os dias e conhece cada detalhe do que aqui é feito.
O percurso permite assim descobrir a relação direta entre vinha e adega, e compreender, por exemplo, a importância das uvas colhidas à mão que chegam à prensa em minutos ou do trabalho contínuo em torno da casta Loureiro e dos diferentes solos da propriedade.
Almoços e experiências gastronómicas
A gastronomia da Casa de Nabais nasce do seu próprio ecossistema. Da horta para a cozinha, do pomar para a mesa, cada refeição reflete a estação e o que a quinta produz em cada estação. Fruta fresca, sidra, marmelada, hortícolas e ervas aromáticas podem ser servidos aos hóspedes ou integrar os menus vínicos pensados para dialogar com os vinhos da casa.
Almoços e experiências gastronómicas são realizados mediante reserva, celebrando uma cozinha simples, honesta e profundamente ligada a este lugar onde os pratos do Minho têm primazia.
Almoços e experiências gastronómicas
A gastronomia da Casa de Nabais nasce do seu próprio ecossistema. Da horta para a cozinha, do pomar para a mesa, cada refeição reflete a estação e o que a quinta produz em cada estação. Fruta fresca, sidra, marmelada, hortícolas e ervas aromáticas podem ser servidos aos hóspedes ou integrar os menus vínicos pensados para dialogar com os vinhos da casa.
Almoços e experiências gastronómicas são realizados mediante reserva, celebrando uma cozinha simples, honesta e profundamente ligada a este lugar onde os pratos do Minho têm primazia.
Passeios na mata
Os passeios na mata da Casa de Nabais começam nas vinhas, entre folhas e uvas que em breve serão vinho. Numa manhã fresca ou tarde calma, atravessa-se a vinha até ao bosque, por trilhos suaves, ao som do Rio Lima e com o reconfortante cheiro de terra húmida. A flora nativa envolve o caminho e, por vezes, o casal de águias que ali nidifica, uma de muitas espécies da fauna local, sobrevoa em silêncio quem passa.
Um percurso para abrandar, sentir o Minho autêntico e descobrir a harmonia natural que sustenta toda a quinta.
Passeios na mata
Os passeios na mata da Casa de Nabais começam nas vinhas, entre folhas e uvas que em breve serão vinho. Numa manhã fresca ou tarde calma, atravessa-se a vinha até ao bosque, por trilhos suaves, ao som do Rio Lima e com o reconfortante cheiro de terra húmida. A flora nativa envolve o caminho e, por vezes, o casal de águias que ali nidifica, uma de muitas espécies da fauna local, sobrevoa em silêncio quem passa.
Um percurso para abrandar, sentir o Minho autêntico e descobrir a harmonia natural que sustenta toda a quinta.
